Ricetta by: andrea.manzillo
Oggi vi porto un piatto che incarna la freschezza dell’estate e la semplicità della cucina italiana: gli spaghetti con crema di zucchine, menta e limone. Un’esplosione di sapori che vi conquisterà dal primo assaggio!
1️⃣ Preparazione delle zucchine: Tagliate le zucchine a rondelle e friggetele fino a doratura.
2️⃣ Creazione della crema: Frullate le zucchine con foglie di menta fresca e una spruzzata di succo di limone. Conservate alcune rondelle per la decorazione finale.
3️⃣ Cottura della pasta: Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
4️⃣ Unione dei sapori: Aggiungete gli spaghetti alla crema di zucchine, unendo un po’ di acqua di cottura per ottenere una consistenza cremosa. Continuate la cottura fino a che la pasta è perfettamente amalgamata con la crema.
5️⃣ Impiattamento: Decorate con le rondelle di zucchine fritte che avete tenuto da parte.
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Lasciatevi ispirare dalla mia ricetta e fatemi sapere nei commenti come è andata la vostra preparazione! Buon appetito! 🍝💚