Ricetta by: andrea.manzillo
Non è una carbonara, ma è altrettanto cremosa e deliziosa!
Oggi vi porto una ricetta di pasta con zucchine e una deliziosa simil Carbo Crema, per chi ama i sapori della tradizione ma con un tocco in più!
- Zucchine a rondelle sottili saltate in padella con scalogno, olio, sale e pepe.
- Carbo Crema preparata con uovo intero, tuorlo, pecorino e pepe, cotta delicatamente a bagnomaria per ottenere la giusta consistenza.
- Scoliamo la pasta direttamente nelle zucchine, aggiungendo un po’ d’acqua di cottura e la nostra crema speciale, rigorosamente fuori dal fuoco.
Una ricetta semplice, ma che vi sorprenderà con il suo sapore unico! Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate!