Ricetta by: impasta_con_rosy
I passaggi sono semplici e li trovate visibili nel video.
Mentre cuocete la pasta in abbondante acqua salata, fate rosolare nella bellissima padella antiaderente @la_mia_padella , le zucchine in aglio ed olio, aggiungete, a fine cottura, i fiori di zucca lavati e tagliati, aggiustate di sale e pepe.
Dopodiché, sciogliete lo zafferano in un mestolo di acqua di cottura della pasta, unite qualche cucchiaiata di zucchine e ciurilli e frullate.
Scolate la pasta già salata e con qualche minuto indietro di cottura ed unite al condimento in padella, aggiungete man mano il frullato, spadellando di tanto in tanto ed infine, a fuoco spento abbondate con caciocavallo grattugiato e parmigiano (se vi va).
ET VOILÀ… E CA V’’O DICO A FA’!